Receita de Pão de Queijo de Batata Doce
Uma receita super fácil que leva menos de 50 min de preparo.
Ingredientes
4col sopa batata doce cozida ou inglesa ou abobora (Se quiser pode fazer com macaxeira, mandioquinha ou inhame
2col sopa de araruta ou polvilho doce / polvilho azedo / fécula de batata / amido de milho
1col sopa de farinha de arroz ou farinha de quinoa ou farinha de amaranto ou farinha de sorgo,
1 col de chá de chia ou farinha de aveia sem glúten / linhaça / gergelim / castanha
1col sopa azeite de oliva ou óleo de coco / óleo de algodão / girassol
3col sopa de água
1 col de chá de fermento e sal a gosto.
Modo de preparo
1. Cozinhe a batata e amasse com um garfo.
2. Em um recipiente, misture a batata doce com todos os ingredientes da receita e mexa com as mãos.
3. Você vai obter uma massa ótima para modelar os pães – que vão crescer bem pouco.
4. Unte com 1 fio de óleo uma forma e disponha as bolinhas mais ou menos afastadas.
5. Leve ao forno preaquecido e asse por 30 minutos a 180° C.
6. Fique de olho quando passar de 25 minutos, dependendo do forno podem dourar mais rápido.
A massa tem que ficar igual massinha de modelar e não grudar nas mãos. Se grudar, acerte com os polvilhos na mesma proporção. Faça bolinhas e leve ao forno para assar até ficarem levemente dourados.
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Bom apetite!
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